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黃瓜疙瘩湯
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生氣

小時候，奶奶還能做飯的時候，每次我去都會做疙瘩湯給我，疙瘩比米粒大一點，把麵粉都過濾掉，湯是清亮亮的，很用心對我，現在想起來還是很暖心

爸爸喜歡在喝酒前先喝些湯湯水水，今天煮這個給他，他好喜歡

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 200g
麵粉 150g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
香油 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥切蔥花
  • 步驟 2/8
    黃瓜去頭尾切薄片
  • 步驟 3/8
    熱鍋冷油爆香蔥花
  • 步驟 4/8
    放入黃瓜片炒變色
  • 步驟 5/8
    加入熱水煮滾
  • 步驟 6/8
    麵粉放入碗中，水龍頭開成滴水狀，水滴在麵粉的同時不斷用筷子攪拌成小疙瘩
  • 步驟 7/8
    把疙瘩倒入湯中攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    把雞蛋打散倒入滾湯中，用筷子迅速滑散，加鹽，生抽，胡椒粉，雞粉和香油調味即可
小貼士

疙瘩成型一部分倒入湯中，再重複

釋出於 2024-02-28
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