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瓠子肉片疙瘩湯
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紅潤modesty

天氣一熱，大人小孩都沒味口，特別是孩子。我家寶貝中餐在學校吃，晚上回家總要做點她喜歡吃的。全職媽媽同時還兼職寶貝的欽點大廚。寶貝早上出門跟我說想吃南瓜疙瘩湯。想想我們的確很長時間沒吃了，晚餐就它了----疙瘩湯。不過不是

食材
瓠子 半根
豬梅條 適量
普通麵粉 120克
水 適量
油 少許
鹽 少許
胡椒粉 少許
雞精 少許
澱粉 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    瓠子切片，豬梅條切片，加生抽和澱粉淹漬備用
  • 步驟 2/5
    碗中放入麵粉，加少許的油、鹽、胡椒，用筷子攪拌，邊攪拌邊加水。水的尺度自己掌握,稀點或乾點都不受影響。
  • 步驟 3/5
    鍋中加水，大火燒開轉中小火，用小湯匙在開水中蘸一下開始挖麵疙瘩，疙瘩的大小隨意哦。
  • 步驟 4/5
    麵疙瘩全部下鍋後，轉中火，用勺子在鍋中輕輕推動。這時疙瘩湯中加入瓠子。
  • 步驟 5/5
    煮好的麵疙瘩會浮在水面，加入備用的豬肉，調入鹽、胡椒、雞精和香油。一碗香噴噴的瓠子肉片疙瘩就可以開吃了。
小貼士

疙瘩湯製作很簡單，可以配各種時蔬，也可以配高湯魚湯，四季適用，老少適宜。

釋出於 2018-06-23
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