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燕麥肉片疙瘩湯
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Islandland

燕麥肉片疙瘩湯，與普通的做法不一樣。湯中加入燕麥片讓口感變的潤滑，而營養也提高了。燕麥片含有大量的膳食纖維，它具有許多有益於健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使膽固醇排洩，防治糖尿病，有利於減少糖尿病的血管併發症的發生;可通便導洩，對於習慣性便秘患者有很好的幫助;燕麥片屬低熱食品，食後易引起飽感，長期食用具有減肥功效。此外，燕麥中含有豐富的維生素B1、B2、E、葉酸等，可以改善血液迴圈、緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。該食譜選用的燕麥片是芬蘭進口的MyllynParas即食燕麥片。更多燕麥片食譜請訪問網站：

時間:10分鐘內
食材
即食燕麥片 50g
高筋麵粉 100g
豬肉 80g
西紅柿 1個
菠菜 20g
平菇 5瓣
蔥 1根
鹽 適量
味精 適量
白胡椒粉 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材。
  • 步驟 2/10
    把西紅柿切成小丁，蔥切碎，切成片。
  • 步驟 3/10
    平菇撕成小長條，菠菜切成段。
  • 步驟 4/10
    容器中入麵粉與即食燕麥片，兩樣混合。
  • 步驟 5/10
    將水邊倒邊用筷子撥動（水要分多次放，等均再加下一次。），和成一個個的小疙瘩備用。
  • 步驟 6/10
    鍋燒熱入油，加入蔥炸香。
  • 步驟 7/10
    放入西紅柿炒香。
  • 步驟 8/10
    加入水燒開，放入平菇煮開。
  • 步驟 9/10
    左手緩緩加入麵疙瘩，右手用勺子攪拌均勻。
  • 步驟 10/10
    燒開約30秒，加入菠菜，調入鹽、味精、胡椒粉出鍋。
小貼士

1、高筋麵粉口筋道。沒有高筋麵粉可以用普通的麵粉代替，用雞蛋代替水來調勻，這樣的口感也筋道。

2、不喜歡這樣的配料可以自己搭配別的菜，豬肉也可以換成別的。

3、用水調和麵時千萬不要一次性加入水，要分幾次少少地來回拔動加。

釋出於 2019-08-15
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