Name: 西紅柿肉丸疙瘩湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 麵粉 150g; 雞蛋 2個; 西紅柿 2個; 肉丸 5個; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 香油 適量; 青菜 適量

西紅柿肉丸疙瘩湯

2.1萬熱度 94 收藏

腐劑安莫兮念嘥

關注

這個疙瘩湯很有小時候媽媽的味道，現在的食材更加豐富，湯汁鮮美濃郁、麵疙瘩爽滑勁道，簡單美味疙瘩湯。

時間:10-30分鐘

食材

麵粉 150g

雞蛋 2個

西紅柿 2個

肉丸 5個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

麵粉中放入一個蛋清，少許鹽
步驟 2/10

用涼水攪拌成濃稠的麵糊
步驟 3/10

西紅柿切塊，青菜切碎，肉丸切片，雞蛋打散
步驟 4/10

起油鍋煸炒西紅柿出汁，放入開水大火煮開
步驟 5/10

改中火，用小勺子舀入麵糊
步驟 6/10

麵糊全部放入後煮開，放入肉丸、青菜
步驟 7/10

放鹽
步驟 8/10

放點生抽
步驟 9/10

倒入蛋液攪拌
步驟 10/10

出鍋前滴幾滴香油

小貼士

麵粉中加鹽、蛋清，麵疙瘩更筋道

釋出於 2022-12-14

244

寫評論