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南瓜疙瘩湯
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鏡撈鈾導盜

前些天回老家，姑奶奶給我們送來滿滿的一小三輪車自己種的蔬菜，有南瓜，茄

子，黃瓜。姑奶奶口口聲聲地說：“都是俺自己種的，沒上化肥，雖不值什麼錢

，卻是你們城裡人最稀罕的，最喜歡的，都帶上，都帶上。”真是說到我們心眼

裡去了，我們欣然接受。天氣逐漸冷了，喝上一碗滑溜溜的疙瘩湯，想著姑奶奶

爽朗的笑聲，心裡暖洋洋的。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 1塊
麵粉 100g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    將南瓜去皮，切成薄皮。
  • 步驟 3/7
    鍋裡油熱後，放入蔥花爆香後，放入南瓜煸炒。
  • 步驟 4/7
    放入足夠的水。
  • 步驟 5/7
    麵粉放入大碗中，水龍頭開到最小，呈滴滴答答的狀態，將碗放到水龍頭下面，水滴到面中，用筷子迅速攪拌，即成小麵疙瘩。鍋中水開後，放入麵疙瘩。
  • 步驟 6/7
    麵疙瘩熟後，澆入雞蛋液，再次開鍋後放鹽，出鍋。
  • 步驟 7/7
    熱騰騰的疙瘩湯來一碗吧！
小貼士

攪麵疙瘩時，水滴到碗中的位置，要不停變化，不能老是在一個地方，否則就成

大疙瘩了，口感不好。

釋出於 2023-04-18
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