jxcaipu logo
冬瓜豆腐肉餅湯
10.8萬 熱度 779 收藏
勞資有保險昂

好吃

時間:1-2小時
食材
冬瓜 150g
內酯豆腐 80g
豬瘦肉 120g
油 適量
鹽 1茶匙半
生粉 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    冬瓜洗乾淨，選取約150g。
  • 步驟 2/10
    冬瓜去皮，切成丁備用（喜歡吃皮的可以保留）。
  • 步驟 3/10
    購買一盒新鮮的內酯豆腐。
  • 步驟 4/10
    80g左右的豆腐，切成小塊備用。
  • 步驟 5/10
    新鮮豬瘦肉一塊，清洗乾淨。
  • 步驟 6/10
    用料理機或者刀剁成肉末。
  • 步驟 7/10
    少許水加少許生粉，攪拌均勻後加入肉末，搓揉成一團肉餅。
  • 步驟 8/10
    加入適量的水，先煮開，再放入肉餅。隔水燉選擇快燉選擇兩小時，其餘容器根據具體情況調節時間。
  • 步驟 9/10
    肉餅加入半小時後，把冬瓜和豆腐一起放入燉鍋中。1小時後加入鹽和少許雞精繼續煲。
  • 步驟 10/10
    總共1.5-2小時都可以，營養美味的清甜冬瓜豆腐肉餅湯就ok了。非常省時省力，又養身。
小貼士

生粉少許和水一起調汁，揉出來的肉餅最後煲成湯的口感更鮮嫩。

水開之後再加入搓好的肉餅，最後加冬瓜和豆腐，湯的味道比較好。

釋出於 2019-11-21
70
相關菜譜
寫評論