豉香黃顙魚
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黃骨魚性味性平，味甘。歸經：歸脾、胃經。功效：利小便，消水腫，發痘疹，醒酒。黃骨魚作為藥用常取其全魚。其肉性味甘、平，有利尿之功效，可用以主治水腫、喉痺腫痛等症，具有較好的食療價值。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/13
黃顙魚殺好，洗淨 -
步驟 2/13
用較多的油煎至兩面金黃
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步驟 3/13
青豆洗淨
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步驟 4/13
青椒切粒
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步驟 5/13
紅椒切粒
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步驟 6/13
生薑切絲
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步驟 7/13
黃豆醬用水稀釋
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步驟 8/13
大蔥切花
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步驟 9/13
熱鍋涼油，爆香蔥、姜
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步驟 10/13
放入黃豆醬及青豆
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步驟 11/13
煮開約5分鐘放入青紅椒
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步驟 12/13
放入煎好的魚，繼續燜約10分鐘
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步驟 13/13
裝盤上桌嘍
小貼士
黃豆醬含有足夠的鹽分了，可以嘗過之後酌情加鹽。
釋出於 2023-07-08
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