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黃顙魚燉豆腐
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老公的鴿友也喜歡釣魚,每次的收穫還不小呢。前幾天鴿友來我家看望,帶來了好幾條野生黃顙魚。黃顙魚富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓,緩衝貧血,有利於生長發育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。調節滲透壓,維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。黃顙魚營養豐富,刺少肉質細嫩,特別適合容易上火的人食用。

時間:10-30分鐘
食材
黃顙魚 459g
內酯豆腐 1盒
食油 適量
適量
白胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備鮮活黃顙魚。
  • 步驟 2/13
    準備好內酯豆腐,生薑切片備用。
  • 步驟 3/13
    黃顙魚去除內臟,收拾乾淨備用。
  • 步驟 4/13
    鍋中油熱,爆香薑片。
  • 步驟 5/13
    放入黃顙魚,略煎一會。
  • 步驟 6/13
    加入適量冷水,煮開。
  • 步驟 7/13
    取出內酯豆腐,片成厚片。
  • 步驟 8/13
    湯汁濃白,將豆腐下入魚湯中。
  • 步驟 9/13
    煮開。
  • 步驟 10/13
    加入適量鹽,調好味。
  • 步驟 11/13
    加入白胡椒粉。
  • 步驟 12/13
    撒入蔥花。
  • 步驟 13/13
    燉好的黃顙魚豆腐,魚肉鮮美,豆腐嫩滑,入口即化。
小貼士

1、結核病患者服藥時要忌吃魚。

2、痛風患者不要吃魚和豆腐。

釋出於 2023-04-27
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