黃顙魚萵筍湯
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黃顙魚萵筍湯
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃顙魚去內臟洗淨。 -
步驟 2/9
萵筍去皮，切厚片。
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步驟 3/9
鍋放油加熱，放入魚。
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步驟 4/9
魚的兩面煎好後，加入薑絲。
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步驟 5/9
放入一大勺黃酒。
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步驟 6/9
加適量的清水。大火煮開。
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步驟 7/9
煮至湯水變白，加入鹽煮一小會。
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步驟 8/9
放入萵筍片。
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步驟 9/9
再煮五分鐘後加入胡椒粉，放入雞精調好味即可。
小貼士
黃顙魚清洗時用小刀颳去外表上的粘液。這種魚有股土腥氣，煎魚時加入黃酒可去腥。
釋出於 2020-08-31
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