Name: 醬燒黃顙魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 黃顙魚 500g; 油 適量; 鹽 適量; 黃豆醬 20g; 老抽 10g; 生抽 10g; 生薑 10g; 白糖 5g

醬燒黃顙魚

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黃顙魚又叫黃鴨叫、黃臘丁、黃骨魚等；其性味甘平。能益脾胃，利尿消腫。

時間:30分鐘-1小時

食材

黃顙魚 500g

油適量

鹽適量

黃豆醬 20g

老抽 10g

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烹飪步驟

步驟 1/6

黃顙魚洗理乾淨，瀝水待用
步驟 2/6

鍋中熱油，爆香薑片然後放入黃顙魚煎至兩面微黃
步驟 3/6

這時，碗里加入黃豆醬、老抽、生抽、食鹽、白糖、清水拌勻
步驟 4/6

把調好的汁倒入鍋內
步驟 5/6

中火燜至湯汁收幹即可
步驟 6/6

成品

小貼士

無技巧

釋出於 2019-08-22

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