醬燒黃花魚 - 醬燒黃花魚的做法,醬燒黃花魚怎麼做好吃,醬燒黃花魚的家常做法 - 京細菜譜

醬燒黃花魚

8萬熱度 106 收藏

message黛玉

關注

醬燒黃花魚,魚肉外酥裡嫩,香噴噴很下飯

時間:30分鐘-1小時

食材

黃花魚 2條

油少許

鹽 1勺

蔥適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

黃花魚清理乾淨，在魚背上劃幾刀。
步驟 2/10

蔥切段、薑切片、蒜備整瓣、香葉1-2片、花椒適量、八角一個、幹辣椒2-3個。
步驟 3/10

備好白糖、料酒、鹽、米醋。
步驟 4/10

備好海鮮醬。
步驟 5/10

取平底鍋加入少許油，油熱後，把魚放入鍋中，將兩面煎至金黃色後撈出備用。
步驟 6/10

取炒鍋加入適量水。
步驟 7/10

準備好的調料放入鍋中，加入2勺海鮮醬、適量鹽、料酒、白糖、米醋，大火燒開。
步驟 8/10

開鍋後黃花魚入鍋，轉小火燉三十分鐘左右。
步驟 9/10

隨著鍋中水不斷沸騰，魚也開始逐漸入味、上色。待鍋中慢慢收汁液，加入少許雞精即可出鍋了。
步驟 10/10

出鍋撒上香菜味道更鮮美。（依據個人口味不喜歡可以不放）

小貼士

黃花魚一定要在魚背上劃幾刀，這道才能使魚更加入味。

煎黃花魚時一定要煎至兩面金黃。

一定要等開鍋後再放入黃花魚。

調料可以依據個人口味不喜歡的可以不放。

釋出於 2020-08-07