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紅燒黃花魚
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郭芙蓉

黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；

黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

紅燒黃花魚肉質鮮美，營養美味。

時間:10-30分鐘
食材
黃花魚 2條
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥 適量
八角 適量
雞蛋 適量
醋 適量
白糖 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃花魚洗淨去魚鱗、內臟，魚頭，控幹水分
  • 步驟 2/6
    一個雞蛋打散
  • 步驟 3/6
    鍋熱後倒油，黃花魚裹上蛋液，放入鍋中，煎至兩面金黃
  • 步驟 4/6
    倒入蔥薑蒜、八角、醬油、醋、白糖、鹽、清水沒過魚身，燒開後轉中小火燉15分鐘
  • 步驟 5/6
    大火收汁
  • 步驟 6/6
    裝盤食用
小貼士

裹上蛋液煎至可以避免魚掉皮

釋出於 2024-04-11
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