Name: 紅燒黃花魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黃花魚 2條; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蔥 適量; 八角 適量; 雞蛋 適量; 醋 適量; 白糖 適量; 姜 適量; 蒜 適量

紅燒黃花魚

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郭芙蓉

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黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；

黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

紅燒黃花魚肉質鮮美，營養美味。

時間:10-30分鐘

食材

黃花魚 2條

油適量

鹽適量

醬油適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

黃花魚洗淨去魚鱗、內臟，魚頭，控幹水分
步驟 2/6

一個雞蛋打散
步驟 3/6

鍋熱後倒油，黃花魚裹上蛋液，放入鍋中，煎至兩面金黃
步驟 4/6

倒入蔥薑蒜、八角、醬油、醋、白糖、鹽、清水沒過魚身，燒開後轉中小火燉15分鐘
步驟 5/6

大火收汁
步驟 6/6

裝盤食用

小貼士

裹上蛋液煎至可以避免魚掉皮

釋出於 2024-04-11

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