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家常紅燒黃花魚
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黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

家常紅燒黃花魚--魚肉綿軟，滑嫩爽口，鹹鮮口味。

食材
黃花魚 500g
花生油 25ml
鹽 1g
蔥 10g
姜 5g
蒜 適量
料酒 15ml
醬油 20ml
白糖 20g
香菜 適量
胡椒粉 2g
味精 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將黃花魚從冰箱取出自然化凍。
  • 步驟 2/7
    去掉魚鱗和內臟，打上花刀。
  • 步驟 3/7
    鍋裡放油，六成熱放入黃花魚。
  • 步驟 4/7
    煎到兩面金黃色即可。
  • 步驟 5/7
    放入蔥、姜、蒜煸炒。
  • 步驟 6/7
    倒入料酒、醬油、白糖、鹽、胡椒粉和適量水。
  • 步驟 7/7
    放入香菜、味精調味即可。
小貼士

出鍋前放香菜、味精調味即可。

釋出於 2023-11-02
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