家常乾燒黃花魚
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Cherry-sss
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我做魚比較外行，尤其是帶刺兒的魚。
冰箱有一包放了好長時間的黃花魚，過年不在家過，所以趕緊收拾一下吃掉。我家那位破天荒吃了一條，當然是費了很長時間哈，看見他挑刺兒那認真勁，我都急得慌……
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃花魚處理乾淨，在魚身上割一字刀口，擦淨水份 -
步驟 2/9
五花肉，香菇，冬筍，胡蘿蔔，青椒全部切丁
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步驟 3/9
鍋內放油燒熱冒微微的煙，下魚炸定型，撈出
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步驟 4/9
鍋內留少許油，下五花肉丁炒出油
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步驟 5/9
倒入香菇，冬筍，胡蘿蔔炒勻
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步驟 6/9
把生抽，老抽，糖，鹽倒入炒勻，倒一碗開水
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步驟 7/9
把魚放入，蓋蓋燜15分鐘
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步驟 8/9
撈出魚裝盤
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步驟 9/9
鍋底剩餘的湯汁倒入水澱粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的湯汁澆在魚身上即可
釋出於 2018-11-17
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