家常燉小黃花魚 - 家常燉小黃花魚的做法,家常燉小黃花魚怎麼做好吃,家常燉小黃花魚的家常做法 - 京細菜譜

家常燉小黃花魚

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黃花魚的蒜瓣肉非常好吃，但是現在黃花魚的價格也非常的貴，趕上超市特價小黃花魚，才12一斤，於是買了幾條，給我們燉著吃，雖然魚小一些，但是魚肉沒有小刺，所以也非常好吃。

食材

黃花魚 500g

油適量

鹽適量

雞蛋 1個

蔥少量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

小黃魚，去堂，洗淨。
步驟 2/13

打一個雞蛋，並打散。
步驟 3/13

準備，蔥、姜、蒜、乾花椒、幹辣椒。
步驟 4/13

熱油鍋。
步驟 5/13

將魚裹上蛋液後，中火，下油鍋炸。
步驟 6/13

2面金黃，撈出備用。
步驟 7/13

將鍋內炸魚的油倒出後，將魚放入，加入蔥、姜、蒜、乾花椒、幹辣椒。
步驟 8/13

加入料酒。
步驟 9/13

加入醋。
步驟 10/13

加入白糖。
步驟 11/13

加入醬油。
步驟 12/13

加入鹽。
步驟 13/13

加入熱水。小火，將湯汁收幹，即可。

小貼士

魚裹雞蛋液，要充分裹上，否則炸的時候容易有水分，油容易迸到手上。

釋出於 2022-12-17