Name: 燉小黃花魚
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小黃花魚 500g; 鹽 適量; 味精 適量; 醬油 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 蒜 適量; 蠔油 適量; 八角 適量; 食用油 適量

燉小黃花魚

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黃花魚又名黃魚，生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。

中醫認為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。

看看，如此營養的食物怎能輕易放過呢，跟我來學學做吧

時間:10-30分鐘

食材

小黃花魚 500g

鹽適量

味精適量

醬油適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

小黃花魚去頭，去內臟，沖洗乾淨
步驟 2/4

準備好醬汁，包括鹽，味精，醬油，蠔油，蔥薑蒜，與適量水混合
步驟 3/4

鍋裡熱油，先把花椒放進去煸香，再把湯汁倒入鍋裡燒開
步驟 4/4

再把處理好的魚倒入鍋裡一起燉煮至湯汁收得差不多即可。

小貼士

因為魚頭中有顆堅硬的石頭，所以一定要把魚頭處理乾淨呦，不然會硌到牙滴

釋出於 2024-06-16

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