酥炸小黃花魚
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酥炸小黃花魚
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
買回來的小黃花魚。 -
步驟 2/9
去掉魚頭去掉內臟，洗淨。
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步驟 3/9
放入適量鹽，料酒，蔥姜適量，醃製半個小時以上。
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步驟 4/9
扔掉蔥姜，倒掉料酒，把小黃花魚一個個沾滿玉米澱粉，兩面都沾滿。
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步驟 5/9
抖掉魚身上多餘的澱粉。
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步驟 6/9
鍋內放寬油，油溫六成熱，放入小黃花魚開始炸。
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步驟 7/9
炸到變硬定型，撈出，用廚房紙吸油。
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步驟 8/9
等鍋內油溫升高，進行二次復炸。
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步驟 9/9
成品。色澤金黃，口感酥脆！
小貼士
仔細看步驟說明！
釋出於 2024-11-22
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