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酥炸小黃花魚
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酥炸小黃花魚
時間:10-30分鐘
食材
小黃花魚
500克
澱粉
適量
蔥
適量
鹽
適量
料酒
適量
食用油
適量
姜
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
買回來的小黃花魚。
步驟 2/9
去掉魚頭去掉內臟,洗淨。
步驟 3/9
放入適量鹽,料酒,蔥姜適量,醃製半個小時以上。
步驟 4/9
扔掉蔥姜,倒掉料酒,把小黃花魚一個個沾滿玉米澱粉,兩面都沾滿。
步驟 5/9
抖掉魚身上多餘的澱粉。
步驟 6/9
鍋內放寬油,油溫六成熱,放入小黃花魚開始炸。
步驟 7/9
炸到變硬定型,撈出,用廚房紙吸油。
步驟 8/9
等鍋內油溫升高,進行二次復炸。
步驟 9/9
成品。色澤金黃,口感酥脆!
小貼士
仔細看步驟說明!
釋出於 2024-11-22
244
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