首頁
分類大全
食材大全
我的菜譜
APP下載
醬燒小黃花魚
9.4萬 熱度
62 收藏
李白甫的血手
關注
現在正是小魚小蝦上市的時候,看到市場上的小黃花魚很新鮮,買來做了一道醬燒小黃花魚。
時間:10-30分鐘
食材
小黃花魚
500克
黃豆醬
2匙
蒜蓉辣醬
1匙
醬油
1匙
糖
半匙
鹽
適量
料酒
適量
胡椒粉
少許
蔥薑蒜
適量
大料
2瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
黃花魚去頭、去內臟,收拾乾淨。加料酒、鹽、胡椒粉醃20分鐘。
步驟 2/9
醃好後,放在簾子上控幹水分。
步驟 3/9
蔥切段,姜蒜切片。大料備好。黃豆醬、辣醬、醬油、糖,按比例調好碗汁。
步驟 4/9
鍋中油熱後,加蔥薑蒜、大料爆香。
步驟 5/9
加碗汁炒香。
步驟 6/9
加適量水稍煮一下。
步驟 7/9
加黃花魚繼續煮。大火燒開,小火煮。煮時不要翻動魚,魚肉很嫩,容易碎。
步驟 8/9
燒至湯汁見粘稠,用鹽調味。我嚐了一下味道正好,就沒加鹽。大火收汁出鍋。
步驟 9/9
成品裝盤。魚肉很嫩,裝盤時小心裝在盤子裡,保持完整。
小貼士
魚肉醃一下,去腥入味。魚肉煮時不要翻動,容易碎。裝盤時小心,保持完整。
釋出於 2019-02-14
119
相關菜譜
剁椒燒小黃花魚
起碼子達人
7.9萬 熱度
751 收藏
醬酥小黃花魚
不再聯絡慕嵐
8萬 熱度
24 收藏
紅燒小黃花魚
淡雅construction
7萬 熱度
33 收藏
醬燒小黃花
奚笑天沙
6萬 熱度
775 收藏
醬悶小黃花魚
好帥
8.3萬 熱度
6 收藏
紅燒小黃花魚
吩頭嚼趁湃
8.5萬 熱度
52 收藏
醬燒小黃魚
失眠overlook
7萬 熱度
91 收藏
香煎小黃花魚
匭期蘋怯瘸
8.5萬 熱度
846 收藏
香煎小黃花魚
長情
1.4萬 熱度
90 收藏
香炸小黃花魚
黯然
9135 熱度
90 收藏
醬燜小黃花
嫪戀instructor
1.6萬 熱度
179 收藏
炸小黃花魚
唐宛如賽高基吔
2萬 熱度
137 收藏
小黃花魚丸湯
酷酷pedestrian
2萬 熱度
116 收藏
家常燉小黃花魚
video指甲油
3.1萬 熱度
153 收藏
清蒸小黃花魚乾
金簰萌帝務
3.1萬 熱度
99 收藏
香煎小黃花魚
書柳歐買嘎絲
3.7萬 熱度
90 收藏
香辣小黃花魚
傾城的美麗莊
3.2萬 熱度
159 收藏
沙茶醬燒小橡皮魚
帥呆scarcity
3.3萬 熱度
176 收藏
酥香小黃花魚
晏柴後來你不在
4.3萬 熱度
101 收藏
香煎小黃花魚
寺都漚透盅
8.2萬 熱度
138 收藏
寫評論