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醬燒小黃魚
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失眠overlook

醬燒小黃魚,學會了自己在家做,實惠好吃又健康

時間:10分鐘內
食材
小黃魚 2條
鹽 1小勺
料酒 1勺
豆豉油 1勺
糖 2勺
醋 適量
生抽 適量
老抽 適量
水 適量
香油 適量
香蔥 適量
生薑 適量
澱粉 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小黃魚清理好內臟，沖洗乾淨，備用
  • 步驟 2/8
    姜部分切片，部分切絲，蔥切成蔥花，備用
  • 步驟 3/8
    熱鍋冷油，油燒熱之後下魚
  • 步驟 4/8
    炸至雙面金黃，盛出
  • 步驟 5/8
    燒醬汁：油鍋爆香薑片，姜要多放；加料酒一勺、適量水、一勺醋、一勺豆豉油、適量生抽和老抽、兩勺糖、一小勺鹽，燒開
  • 步驟 6/8
    放入炸好的小黃魚，邊煮邊用湯勺把醬汁往魚上淋，使其充分入味
  • 步驟 7/8
    放入薑絲，繼續熬煮約8-10分鐘
  • 步驟 8/8
    魚撈出裝盤，湯汁將適量澱粉勾芡，起鍋前加適量醋和香油
小貼士

糖和姜要多放

釋出於 2020-03-25
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