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燒小黃魚
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湊整

生活在沿海城市的人，有口福了哈可以吃到各種海鮮，這種小黃魚，我們這邊只能在超市買到那種冷凍的哈跟新鮮的味道還是隔遠了~今天難得吃到的這種很新鮮哈~味道好啊~配上紹興的黃酒來燒，美味哈

時間:10-30分鐘
食材
小黃魚 5條
油 適量
鹽 適量
蔥薑蒜 適量
黃酒 適量
醬油 適量
醋 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋裡油燒熱，加入薑末，蒜末，一勺鹽
  • 步驟 2/6
    小黃魚放入，煎一下
  • 步驟 3/6
    再撒上一點大蒜，尖椒，薑末在魚面上
  • 步驟 4/6
    倒入小半碗黃酒，悶下
  • 步驟 5/6
    將魚翻個面繼續煎一下
  • 步驟 6/6
    酒收到一半時，加入調料（醬油，醋，味精),炒勻，即可出鍋了
小貼士

多加一些姜蒜末可以蓋住海魚的腥味~

鹽在之前就放入，是防止魚粘鍋，

重點是黃酒哈，香香的~

釋出於 2019-10-14
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