醬燒小黃魚怎麼做？
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魚煎至兩面金黃撈出，爆炒姜加水、調味料燒開，然後放入小黃魚煮至入味盛出，湯汁勾芡澆在魚上即可
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6熱鍋冷油，油燒熱之後下魚，炸至雙面金黃，盛出
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步驟 2/6燒醬汁：油鍋爆香薑片，姜要多放；加料酒一勺、適量水、一勺醋、一勺豆豉油、適量生抽和老抽、兩勺糖、一小勺鹽，燒開
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步驟 3/6放入炸好的小黃魚，邊煮邊用湯勺把醬汁往魚上淋，使其充分入味
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步驟 4/6放入薑絲，繼續熬煮約8-10分鐘
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步驟 5/6魚撈出裝盤，湯汁將適量澱粉勾芡，起鍋前加適量醋和香油
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步驟 6/6將芡汁倒在魚上即可
小貼士
糖和姜要多放
釋出於 2020-04-24
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