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紅燒鱸魚怎麼做？
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京細菜譜

鱸魚醃製半小時，入鍋煎至兩面金黃，然後放入蔥薑蒜、調味料、泡椒、枸杞燜5分鐘即可

時間:10分鐘內
食材
鱸魚 1條
油 適量
鹽 適量
枸杞子 適量
雞精 適量
醋 適量
白糖 適量
泡燈籠椒水 適量
泡燈籠椒 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鱸魚用鹽、料酒、蔥姜碎醃15-30分鐘。
  • 步驟 2/5
    上油鍋，煎至兩面金黃即可
  • 步驟 3/5
    此時，直接放入料酒、蔥薑蒜。
  • 步驟 4/5
    放入少許醋、泡椒水、雞精、枸杞子、泡椒、白糖、生抽少許
  • 步驟 5/5
    蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。
小貼士

放入食醋，只是起到軟化魚骨的作用。

釋出於 2020-05-26
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