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香煎小黃花魚
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求雪柏買

小黃花魚是小小條海魚，雖然買的不是很大條，但是肉質卻非常嫩，也非常好吃，我一般會買幾條煎一下，給寶寶吃魚的後背是沒有刺的，下粥和下飯都是不錯的，把魚皮煎的焦焦黃黃的。

時間:10-30分鐘
食材
小黃花魚 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
姜 適量
大蒜 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小黃花魚宰殺感覺後洗淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/8
    在魚身上兩面都均勻撒一層鹽。
  • 步驟 3/8
    大蒜切碎，姜切絲，蔥切碎。
  • 步驟 4/8
    鍋中加適量油把魚平鋪入鍋。
  • 步驟 5/8
    把一面煎至金黃後反面，
  • 步驟 6/8
    兩面都煎至金黃後撒薑絲蒜米。
  • 步驟 7/8
    把蔥花也撒上。
  • 步驟 8/8
    淋適量生抽改小火後出鍋即可。
小貼士

用平底煎鍋煎魚比較好，待魚兩面都煎金黃再放薑絲蒜米，改小火把薑絲蒜米的味道烘出來。

釋出於 2020-01-19
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