煎小黃花魚
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黃花魚營養豐富，鮮品中蛋白質含量高，鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高，且魚肉組織柔軟，宜於消化吸收。黃魚的肉質鮮嫩，適合清蒸，如果用油煎的話，油量需多一些，以免將黃魚肉煎散，煎的時間也不宜過長；
烹飪步驟
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步驟 1/6
小黃花魚去頭、去鱗、去內臟洗乾淨備用 -
步驟 2/6
將魚放小盆裡，放上適量的鹽攪拌一下，醃10分鐘
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步驟 3/6
醃好的魚裹上少量的麵粉
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步驟 4/6
鍋燒熱倒油，油熱將魚擺放在鍋裡小火煎
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步驟 5/6
一面煎成金黃色煎另一面，兩面都煎成金黃色就熟了。
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步驟 6/6
放盤裡就可以吃了。
小貼士
小火煎。
釋出於 2022-03-26
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