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家常紅燒黃花魚
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一杯月光醜

朋友快遞來很多魚還有火鍋的丸子

從很小的時候開始就很愛吃魚

所以你們懂得,果斷從魚開始

本來做了帶去第二天上課吃的

結果臨時有事兒沒有去,就拿來當午餐了

我滴媽呀久違的兩碗飯,主要肉嫩,刺少,喜歡吃魚的可以私信我

介紹朋友給你們認識啊

時間:1-2小時
食材
黃花魚 一條
幹辣椒 適量
料酒 兩勺
生抽 三勺
耗油 一勺
砂糖 適量
生薑 4g
大蒜 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    朋友快遞來的黃花魚,看著就不錯哈哈就是要自己去魚鱗,反正只要不是活物,我就完全ok啦
  • 步驟 2/9
    外面的鱗刮乾淨,肚子劃開,不要的都丟掉就行然後用廚房紙徹底洗乾淨水份等下煎至的時候油煎的到處都是
  • 步驟 3/9
    生薑大蒜切末,蔥白緞也切沫
  • 步驟 4/9
    無油煙平底鍋放少許油,不用太多,丟幾片生薑,少許煎香
  • 步驟 5/9
    慢慢的放入吸乾水份的黃花魚,火不要太大,稍微煎至一會兒之後在晃動鍋不然會糊掉哦是不是輕輕的晃動
  • 步驟 6/9
    徹底煎至金黃以後小心的翻面,上面一樣,煎至好以後出鍋待用
  • 步驟 7/9
    取一個小碗,兩勺料酒,三勺生抽,一勺耗油,少許白砂糖,適量涼白開攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    鍋裡倒油,倒入 生薑大蒜蔥白段沫,幹辣椒段小火爆香
  • 步驟 9/9
    將魚小心的放進鍋裡,倒入先前調好的料汁兒,如果覺得湯汁少的話再加入適量開水煮開後轉中小火慢慢煮,中間記得鍋鏟鏟一下,除非不黏鍋還可以用湯汁澆上面,一是會更好看也會更入味兒
小貼士

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釋出於 2018-09-25
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