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乾燒黃花魚
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金簰萌帝務

今天看超市的黃花魚很新鮮，就買了一條回來，黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，而且有健脾升胃、益氣填精的功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振都有良好療效。適合家庭常常吃。

今天的黃花魚用了乾燒的方法，味道很濃郁，特別香哦。

食材
黃花魚 500g
五花肉 150g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
辣椒醬 適量
白糖 適量
醋 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蒜 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃花魚一條，清洗乾淨，開膛去內臟。
  • 步驟 2/12
    姜切絲，蒜切成末。
  • 步驟 3/12
    五花肉切片。
  • 步驟 4/12
    鍋中倒入油，燒至七成熱時，下入肉片煸炒。
  • 步驟 5/12
    煸炒至變色。
  • 步驟 6/12
    放入薑絲，一起煸炒一下。
  • 步驟 7/12
    放入辣椒醬。炒均勻。
  • 步驟 8/12
    放入黃花魚。
  • 步驟 9/12
    放入蒜末，加入醬油、醋、白糖、胡椒粉、五香粉。
  • 步驟 10/12
    放入開水，沒過魚即可。
  • 步驟 11/12
    大火燉二十分鐘。放入適量的鹽。
  • 步驟 12/12
    撒入一把蒜苗，出鍋即可。
小貼士

1：放一些辣椒醬可以提味。

釋出於 2022-08-02
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