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醬燒黃花魚
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時間:10-30分鐘
食材
花黃魚
適量
醬油
適量
醋
適量
料酒
適量
蔥薑蒜
適量
花椒
適量
大醬
適量
雞精
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/4
花黃魚開膛取淨,清水洗乾淨
步驟 2/4
油熱鍋加花椒爆香乘出,放入蔥薑蒜爆鍋,加入花黃魚
步驟 3/4
略煎一下放入料酒醬油醋大醬(沒有醬可以用鹽代替),加水沒過魚
步驟 4/4
大火燒開轉小火燉25分鐘,收湯撒蔥花上桌!
小貼士
黃花魚肉質鮮嫩,不可翻炒,用油煎極易弄破魚皮,所以清蒸最好,也可以省略澆油步驟。
釋出於 2018-08-04
173
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