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醬燒黃花魚
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單薄gracious
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時間:10-30分鐘
食材
花黃魚 適量
醬油 適量
適量
料酒 適量
蔥薑蒜 適量
花椒 適量
大醬 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    花黃魚開膛取淨,清水洗乾淨
  • 步驟 2/4
    油熱鍋加花椒爆香乘出,放入蔥薑蒜爆鍋,加入花黃魚
  • 步驟 3/4
    略煎一下放入料酒醬油醋大醬(沒有醬可以用鹽代替),加水沒過魚
  • 步驟 4/4
    大火燒開轉小火燉25分鐘,收湯撒蔥花上桌!
小貼士

黃花魚肉質鮮嫩,不可翻炒,用油煎極易弄破魚皮,所以清蒸最好,也可以省略澆油步驟。

釋出於 2018-08-04
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