醬燒黃花魚
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郭襄monarch
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大的黃花魚還是好吃的，肉多刺少，符合兒子的要求，用到豆瓣醬燒製，醬香味十足，湯汁拌飯是超美的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/8
準備食材 -
步驟 2/8
魚身打十字花刀，用食鹽塗抹魚身醃製10分鐘
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步驟 3/8
用麵粉將醃製好的魚裹一下
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步驟 4/8
放煎鍋裡煎兩面金黃備用
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步驟 5/8
泡辣椒蒜和蒜薹切好備用
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步驟 6/8
炒鍋放油，爆香蒜和泡辣椒，放入豆瓣醬炒香。
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步驟 7/8
加入清水，放入食鹽、生抽、蘋果醋、香醋、白胡椒粉和十三香調味。放入煎好的魚燜。
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步驟 8/8
燜至湯汁濃稠，撒入蒜薹碎，澆芝麻油即可食用。
小貼士
蒜薹碎點綴作用，可不用。
釋出於 2022-06-27
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