jxcaipu logo
皮蛋瘦肉粥，新手輕鬆做
8.8萬 熱度 33 收藏
珍珠奶茶

粥的變化很多，白粥加強不同的食材就變成了各種各樣口味的粥品。皮蛋粥肉粥是比較家常的粥類做法，大人小孩很少有人能抵抗它的美味，特別是過年過節的時候，油膩的食物吃多了總感覺吃什麼都不舒服，這時候來一碗熱騰騰的粥，沒有花裡胡哨，只是簡單的白米，肉絲，皮蛋，再撒上幾粒賞心悅目的蔥花，別提有多落胃了！最最最重要的事，它好吃，但是做法簡單，即使剛接觸廚房的新手們，也可以把它做的很好！

時間:1-2小時
食材
大米 適量
瘦肉 適量
皮蛋 適量
小蔥 適量
生薑 適量
黃酒 適量
雞精 適量
鹽 適量
生抽 適量
色拉油 適量
白胡椒粉 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將米淘洗乾淨，倒入鍋具，加入足夠的水，煮成白粥（我用的是電飯煲）
  • 步驟 2/5
    在煮粥的同時，皮蛋切塊
  • 步驟 3/5
    小蔥切蔥花
  • 步驟 4/5
    肉切絲，加入黃酒，少量生抽，鹽，雞精，薑絲，白胡椒粉，色拉油醃製
  • 步驟 5/5
    白粥濃稠後加入醃製好的肉絲，繼續煮五分鐘，再加入皮蛋攪拌，最後加入鹽，雞精調味，撒上蔥花即可
小貼士

其實粥好不好喝主要還是看你的底粥，也就是白粥的口感！個人覺得稠粥入口順滑，米香濃郁，當然個人還是有個人不同的喜好！不要看我的配料表上東西那麼多，實際上都是些很家常的東西，過程也不復雜，所有條件加在一起攪拌即可，它絕對是一個新手零失敗的粥品！

釋出於 2018-10-19
51
相關菜譜
寫評論