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皮蛋瘦肉粥
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人嗶豌豆莢吧號

自己動手做的鵪鶉的皮蛋，進行了加工就變成了皮蛋瘦肉粥，自己做的就是實在，放了好多的皮蛋，皮蛋味很大的，很過癮哦

時間:30分鐘-1小時
食材
皮蛋 100g
糯米 100g
大米 150g
豬瘦肉 150g
香油 適量
鹽 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    兩種米洗淨浸泡一會
  • 步驟 2/11
    皮蛋處理一下，切成小塊，分成兩份備用
  • 步驟 3/11
    瘦肉切絲
  • 步驟 4/11
    用水焯一下
  • 步驟 5/11
    盛出來備用
  • 步驟 6/11
    砂鍋放水燒開
  • 步驟 7/11
    開鍋之後放入米
  • 步驟 8/11
    米煮的斷生的時候，放入一份皮蛋
  • 步驟 9/11
    瘦肉絲放入
  • 步驟 10/11
    再次燒開後放入另外一份皮蛋，適量的香油
  • 步驟 11/11
    最後出鍋前加鹽，少許香菜末
小貼士

皮蛋分兩次放入是為了更好的進味，水的量一定要掌握好，不能太少了否則成飯了

釋出於 2019-10-30
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