酥的掉渣油酥肉火燒
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妄熙遲
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酥脆可口
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
麵粉+酵母發酵2倍大小 -
步驟 2/9
麵粉與色拉油按1：1比例調成糊狀做油酥
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步驟 3/9
發好的麵糰杆成麵餅加上油酥
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步驟 4/9
油酥均勻抹在麵餅上
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步驟 5/9
塗完油酥麵餅順底端由下往上捲起，變面卷，按等分均勻切開口朝上豎起來
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步驟 6/9
提前醃製好的肉塊，我手切滴追求口感哈，按自己喜好加調料，我加了少許奧爾良烤雞粉和燒烤粉，味道很好
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步驟 7/9
油酥機積子杆成包子皮裝包肉餡
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步驟 8/9
包成包子樣輕輕按扁
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步驟 9/9
芝麻和糖水備用
小貼士
擀成面片。我的經驗:別擀太大，不好卷，還容易破。我這個就薄了。
釋出於 2018-12-18
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