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蜜豆一口酥 酥的掉渣渣
8.1萬 熱度 16 收藏
foreign溫柔

紅豆一口酥，真是酥的掉渣渣，對於這型別酥鬆完全沒有抗拒力，可謂是百吃不厭，自己做的更加健康美味，包入了蜜紅豆餡，超級好吃的，一個一口，每一口都超滿足。

酥餅老少皆宜，過年必備的解饞小零食，準備多做些和親戚朋友們分享，自己製作的更加有心意，大家吃得也比較放心。外面購買的餅乾多少都有防腐劑，很多大人都不敢給孩子多吃！

使用的是ACA北美電器ATO-E43A電烤箱，這款烤箱粉嫩粉嫩的，萌萌噠！高顏值，功能齊全且強大，40升容量，操作簡單，自帶預熱功能，NTC雙探頭靈敏感溫，上下管可以獨立控溫，智慧溫度設定，熱風迴圈等，用此少女系的烤箱心情都愉悅！

食材
低筋麵粉 130克
豬油 60克
雞蛋液 38克
糖粉 20克
蜜紅豆 32克
蛋黃液 1/2個
黑芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好需要的食材。
  • 步驟 2/16
    往豬油內加入雞蛋液。
  • 步驟 3/16
    篩入低筋麵粉和糖粉。
  • 步驟 4/16
    用刮刀稍許拌拌，棉絮狀態。
  • 步驟 5/16
    用手揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 6/16
    把麵糰均分成16份，每一份約15克，用雙手搓圓。
  • 步驟 7/16
    把小圓團按扁，包入2克的蜜紅豆。
  • 步驟 8/16
    收好口，繼續搓圓，然後輕輕按壓下。
  • 步驟 9/16
    依次擺入烤盤中，刷上蛋黃液。
  • 步驟 10/16
    撒上少許黑芝麻。
  • 步驟 11/16
    入預熱好的烤箱中，上火175度下火170度約18分鐘。
  • 步驟 12/16
    酥的掉渣渣的紅豆一口酥就製作完成了。
  • 步驟 13/16
    一口一個，好吃的停不下來。
  • 步驟 14/16
    夾著蜜紅豆，吃得很過癮。
  • 步驟 15/16
    成品圖。
  • 步驟 16/16
    成品圖。
小貼士

1、請按各自烤箱情況調整烘烤溫度和時間。

2、蜜紅豆買現成的，也可以自己做，如果自己做的蜜紅豆不是很甜，也可以增加幾克細砂糖。也可以直接用其他餡料替換。

釋出於 2018-11-02
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