蓮子紅豆一口酥
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
將淡奶油，低筋粉，高筋粉，糖粉加入麵包機攪拌混合。 -
步驟 2/8
然後加入軟化的黃油，啟動揉麵程式。
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步驟 3/8
將揉好的麵糰蓋好，醒發20分鐘。
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步驟 4/8
將蓮子紅豆餡分成3份，每份100克。
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步驟 5/8
將醒發好的麵糰也分成3等份，麵糰和餡料都搓成一樣長的長條狀。
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步驟 6/8
將麵糰擀成寬度6釐米左右的面片，將餡料放上去，包起來。
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步驟 7/8
介面捏緊，稍微滾圓。切成長度為1.5~2釐米的小段。
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步驟 8/8
表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。烤箱上下火190度預熱5分鐘後，將其放入中層烘烤30分鐘，然後上火調為200度，下火不變，再烤5分鐘上色。
小貼士
若表面改為刷蛋黃液，成品比刷全蛋液更為好看一些，也許最後的200度烤5分鐘也可以省了。
釋出於 2020-02-17
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