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油酥肉火燒
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夏日的綠色夷徭

這個是跟別人學的，感覺簡單，好吃，所以就自己做了，試試還不錯第一次就比較成功！

時間:1-2小時
食材
麵粉 300
五花肉 200
花生油 50
水 適量
蔥花 兩顆小的
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    活面，250克面加20克油，加165克溫水，慢慢和好，如果面沾手，可以手上沾點油揣面。水要慢慢加，面和好後，比較軟，蓋保鮮膜，醒一會兒 ②.做油酥上面那個圖，將30克花生油燒開，再將面分次，慢慢加入鍋內，小火，不停攪動，保證不要糊了，當面慢慢變成淺黃色，油酥面完成。油酥炒嫩了不香，炒老了發苦。③.調餡，五花肉切開，然後加大蔥及適量的鹽 兩面鼓起時就好了。
  • 步驟 2/3
    ④將面板上抹油，將醒好的麵糰拉長，展開，壓平，上面均勻抹上油酥。將面捲起來。　5.面板上撒點面，取一劑子，兩手輕輕一抻，兩側疊入中間，用手按扁，壓開，大小如包子劑子即可，包上肉餡，收邊做成圓匾形的火燒胚。　
  • 步驟 3/3
    6.放入電餅鐺，電餅鐺沒有放油哦！幾分鐘就可以了！哇像我這樣的懶人，午飯晚飯都有了！
小貼士

油酥做好了一切都完美！

釋出於 2019-02-26
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