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老北京肉火燒
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智障小哥_

老北京肉火燒,吃起來美味,感覺很愜意

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
酵母 5g
糖 5g
泡打粉 1g
溫水 450ml
熟牛肉碎 300g
蔥末 50g
孜燃粒 10g
蒜蓉辣醬 10g
白芝麻 10g
生菜 100g
食用油 15ml
鹽 0.5g
香油 10ml
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉放入盆中，加酵母，糖，泡打粉用溫水和成絮狀
  • 步驟 2/16
    揉成團自然發酵兩倍大
  • 步驟 3/16
    加少許乾麵粉揉成麵糰
  • 步驟 4/16
    用擀麵杖擀開放少許香油
  • 步驟 5/16
    抹勻後撒少許鹽
  • 步驟 6/16
    從一邊捲起
  • 步驟 7/16
    揪出面擠，擰成圓餅胚
  • 步驟 8/16
    然後放入提前預熱平底鍋中，小火烙制兩面金黃即可
  • 步驟 9/16
    全部烙完放一邊備用
  • 步驟 10/16
    準備熟牛肉剁碎，蔥切碎，生菜洗淨切碎，白芝麻，孜燃粒和蒜蓉辣醬備齊
  • 步驟 11/16
    熱鍋涼油煸香蔥末
  • 步驟 12/16
    倒入牛肉碎加入蒜蓉辣醬炒勻
  • 步驟 13/16
    在加入白芝麻和孜燃粒炒勻放一邊備用
  • 步驟 14/16
    取個餅子用刀切開一邊
  • 步驟 15/16
    先加入生菜(適量新增)
  • 步驟 16/16
    在加入炒好牛肉碎(適量新增)夾實完成可以享用了
小貼士

牛肉提前煮熟放涼備用

釋出於 2020-02-28
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