麻醬雞絲涼麵
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流年裡沉淪以風
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暑熱躁動，蟬鳴耳邊，唯有這一盤地道的麻醬雞絲涼麵可以解饞。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
手擀麵煮熟過涼水，控幹水。 -
步驟 2/6
黃瓜、胡蘿蔔切絲。
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步驟 3/6
雞胸肉涼水下鍋，放花椒5粒、大料1個、香葉3片、料酒1勺煮熟晾涼，撕成絲。
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步驟 4/6
芝麻醬加醬油、蠔油、香醋、糖、鹽、水攪拌均勻。熱油炸香花椒澆在蒜泥上，拌入調好的麻醬中。
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步驟 5/6
涼麵擺上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞絲澆上麻醬、再來的辣椒油。爽
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步驟 6/6
再來杯冰啤。
小貼士
放入蒸盤一定要晃幾下或者轉盤子幾下，要不然攤的不均勻
釋出於 2019-02-03
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