jxcaipu logo
雞絲涼麵
12萬 熱度 168 收藏
桓景逸糜

雞絲涼麵,入口渾厚的芝麻香,伴著微甜微酸微辣,太好吃了

時間:10-30分鐘
食材
麵條 150g
雞胸肉 50g
黃瓜 50g
芝麻醬 適量
醬油 適量
腐乳湯 適量
蒜蓉 適量
糖 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞肉洗淨
  • 步驟 2/13
    姜切成片
  • 步驟 3/13
    雞肉和薑片放入水中煮大約五分鐘，加一些鹽，要不雞絲不入味
  • 步驟 4/13
    煮好的雞肉撈出，放涼
  • 步驟 5/13
    手撕成雞絲
  • 步驟 6/13
    黃瓜切成黃瓜絲
  • 步驟 7/13
    麵條放入鍋內煮
  • 步驟 8/13
    煮好之後過涼水，或者放入冰箱稍微冰鎮下
  • 步驟 9/13
    芝麻醬、生抽、腐乳、糖等調成醬汁
  • 步驟 10/13
    加入蒜蓉，辣椒油或者老乾媽根據自己的喜好增加
  • 步驟 11/13
    調出醬汁
  • 步驟 12/13
    面瀝乾水分，加黃瓜絲和雞絲擺盤
  • 步驟 13/13
    澆上醬汁拌勻即可
小貼士

1、南方人愛吃辣椒的可以加入辣椒醬和花椒油，別有一番風味

2、還可以加入胡蘿蔔絲，顏色會更加好看

釋出於 2019-12-04
313
相關菜譜
寫評論