麻醬雞絲涼麵 - 麻醬雞絲涼麵的做法,麻醬雞絲涼麵怎麼做好吃,麻醬雞絲涼麵的家常做法 - 京細菜譜

麻醬雞絲涼麵

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七色花愛戀雨陽

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最難忘的就是學校的雞絲麵，香辣的口感，配上爽滑的麵條，又有香菜的清新，真的是好想吃啊！雞絲涼麵是四川省漢族傳統小吃，特色是麵條鬆軟，鮮香爽口，麵條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調整，適宜各方食客。歷史悠久，在四川全省有很大影響。

時間:10-30分鐘

食材

雞胸脯肉 1塊

麵條 500g

油適量

鹽適量

黃瓜 1根

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/24

原料圖。
步驟 2/24

雞胸肉放入清水中。
步驟 3/24

生薑切片。
步驟 4/24

放入鍋中。
步驟 5/24

煮至全白。
步驟 6/24

將熟了的雞肉撕成條。
步驟 7/24

大蒜切末備用。
步驟 8/24

鍋中做水。
步驟 9/24

放入豆芽焯一下。
步驟 10/24

撈出備用。
步驟 11/24

黃瓜切絲備用。
步驟 12/24

麵條放入鍋中煮熟。
步驟 13/24

撈出過涼。
步驟 14/24

芝麻醬放入碗中。
步驟 15/24

放入蒜末。
步驟 16/24

倒入生抽。
步驟 17/24

倒入食醋。
步驟 18/24

放鹽。
步驟 19/24

攪勻。
步驟 20/24

麵條上碼上菜。
步驟 21/24

澆上麻醬。
步驟 22/24

放少許辣椒醬。
步驟 23/24

即可。
步驟 24/24

開吃。

小貼士

芝麻醬從瓶中取出會較幹，加入少許涼白開攪開。

釋出於 2019-05-30