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雞絲涼麵
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excess宇文

今天教大家制作的是一款巨好吃的銷魂雞絲涼麵，一碗涼麵的味道如何？看你的調料汁做得好不好，這款調料醬汁是我做過最好吃的醬汁，今天把這款調醬汁分享給大家！

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
麵條 2兩
蒜 2瓣
小香蔥 3根
姜 3片
辣油子 3勺
醋 1勺
鹽 2茶匙
生抽 1勺
雞精 1茶匙
芝麻醬 2勺
花椒油 2茶匙
料酒 2勺
花生碎 適量
香菜 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材大集合
  • 步驟 2/9
    鍋中倒入適量清水，雞肉、蔥、姜、料酒放鍋裡，調火煮15分鐘。
  • 步驟 3/9
    煮熟的雞肉撈出放冰水裡泡10分鐘。
  • 步驟 4/9
    用把雞肉手撕成絲。
  • 步驟 5/9
    大蒜、蔥、香菜切碎。
  • 步驟 6/9
    將大蒜，蔥和香菜放入碗中，新增熟花生碎末30克、辣椒油2勺、醋3勺、生抽1勺、雞精半勺、芝麻油1勺、花椒油2勺、鹽半勺調成醬汁。
  • 步驟 7/9
    鍋中水燒開，麵條放入鍋中煮熟後撈出。
  • 步驟 8/9
    放入冰水中泡3分鐘撈出瀝乾水分，把麵條碼放盤中，放入雞絲再淋上醬汁就可以享受美味
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

這款調料汁是我做過最好吃的涼拌麵醬汁，適合涼拌所有涼麵哦！好吃得不要不要的

釋出於 2019-02-11
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