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雞絲涼麵
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粗絲馱貪磕

夏至吃麵，今天吃清涼爽口的雞絲涼麵！

時間:10-30分鐘
食材
麵條 400g
雞胸肉 1塊
鹽 適量
麻醬 適量
白糖 適量
生抽 適量
米醋 適量
紅油辣子 適量
黃瓜 1根
清水 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞胸肉一塊放入水裡，加入適量料酒，花椒大料，蔥姜，煮20分鐘至熟。
  • 步驟 2/11
    雞胸肉撈出晾涼，撕成條條。
  • 步驟 3/11
    黃瓜洗淨切絲。
  • 步驟 4/11
    麻醬加入適量鹽，白糖，生抽和礦泉水調成麻醬汁。
  • 步驟 5/11
    一勺生抽一勺醋。（一份雞絲涼麵的量）
  • 步驟 6/11
    花生炸熟，去皮，壓成花生碎。
  • 步驟 7/11
    所以材料準備好。
  • 步驟 8/11
    開始煮麵。煮到七八分熟，就是麵條還有點硬。
  • 步驟 9/11
    撈出過涼水。
  • 步驟 10/11
    拌上你喜歡的料汁和蔬菜。
  • 步驟 11/11
    成品。
小貼士

仔細看步驟說明！還可以加入豆芽，我沒買到，所以沒放。

釋出於 2020-01-06
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