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銷魂椒麻雞絲涼麵
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心遠鍾疏是

花式搞雞，銷魂椒麻雞絲涼麵讓你無法抵擋｜夏天就要吃涼麵

夏天一定要吃的三樣食物，

西瓜，涼麵，酸梅湯

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 1塊
烏冬麵 1袋
胡蘿蔔 1個
海鮮菇 適量
豆芽 適量
黃瓜 1個
藕片 半個
黃豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    醬汁芝麻醬＋生抽＋香油＋麻椒油＋醋＋糖＋油潑辣椒＋鹽
  • 步驟 2/5
    雞胸肉冷水下鍋，姜3片，適量料酒，八角2顆一起煮，煮熟後撈出瀝乾水分，用手撕成條狀
  • 步驟 3/5
    黃瓜和胡蘿蔔去皮切成絲，海鮮菇，蓮藕，豆芽，黃豆焯水，瀝乾水分備用
  • 步驟 4/5
    烏冬麵煮熟，過冰水，然後瀝乾水分，放入一個大容器中（方便拌麵），放入蔬菜和雞絲，倒入醬汁，拌勻裝盤，撒一些花生碎和腰果碎，
  • 步驟 5/5
    裝盤
小貼士

1.生抽、雞粉之類的本身就有鹹味兒，所以鹽要少加一些。

2.可以加入任意自己喜歡的配菜。

釋出於 2018-07-28
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