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泡椒鳳爪
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江南過客淦

很多時候突然就想吃一口酸辣的吃的小零食

但是家裡就是木有，哪怕還有其他的好吃的你也會瞬間覺得索然無味兒

肖姐很喜歡吃泡椒鳳爪，我也喜歡吃

但是自從上次新聞裡看到製作泡椒鳳爪的場面血水橫流，髒兮兮的場景

我就再也不敢外面買來吃的了

所以別無選擇只能自己上手，其實不難，只是稍微動動手，價格也比外面划算

你們也去買買材料，現在天氣越來越熱週六在陽臺曬太陽追劇也好，和朋友去外面踏青野炊也好

都是不二的選擇，來杯啤酒配配...

時間:1-2小時
食材
雞爪 500g
泡椒 一大袋
蒜薹 一小把
八角 兩個
香葉 三四片
花椒 十幾顆
桂皮 兩小塊
蔥 3g
生薑 4g
小米辣 5g
雞粉 一勺半
冰糖 七八顆
醋 適量
白酒 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    做泡椒鳳爪的一定要選擇新鮮一點還有就是大小一致的最好哦買回來之後解凍好洗乾淨血水
  • 步驟 2/9
    用剪刀剪去爪爪的指甲，一個個來
  • 步驟 3/9
    然後用刀一個個將爪子斬成三節
  • 步驟 4/9
    準備好等下煮雞爪的配料:八角，香葉，桂皮，香葉
  • 步驟 5/9
    蔥洗乾淨挽成一個結，生薑去皮切塊
  • 步驟 6/9
    愛吃辣，買了些小米辣切小段
  • 步驟 7/9
    鍋裡上水，水燒開
  • 步驟 8/9
    加入先前準備好的所有的香料在加入一勺料酒稍微煮一下至出味兒
  • 步驟 9/9
    加入切好的雞爪放進去煮大約十來分鐘喜歡脆一點的時間就短一點喜歡軟一點的就時間稍微長一點
小貼士

喜歡做菜的可以關注我的美食微信：Rei6421，還會分享一些美衣搭配哦

釋出於 2018-11-27
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