泡椒鳳爪是我從小都愛吃的菜，每次吃得辣絲絲的，一邊喝水一邊接著吃，這就是所謂的愛吃辣椒的人臉皮厚的說法，一邊辣得受不了，一邊又伸長了筷子。

曾經看到一篇報道，說泡椒鳳爪有毒，哎，這個年代，毒奶粉、瘦肉精、工業甲醛......數不勝數，食品安全問題已經成了我們生活的重點話題。

所以自己動手吧，至少不用新增保鮮劑吧，現做現吃，至少很乾淨衛生吧，而且自己做可以根據自己的口味做。

轉入正題，做菜吧，平時超市賣得很貴的泡椒鳳爪其實是如此的簡單，而且自己做的比超市的更好吃更健康！