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泡椒鳳爪
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鏡撈鈾導盜

泡椒鳳爪以前也有做過,都是用購買的泡椒製作,現在自己也做了泡菜,用自己泡的泡菜汁做泡菜鳳爪也是一樣的美味。

時間:1-2小時
食材
鳳爪 350g
適量
泡壇汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞爪洗淨,去除爪子斬段
  • 步驟 2/7
    水開後,雞爪放入煮一會
  • 步驟 3/7
    撈出
  • 步驟 4/7
    反覆洗淨,去除表面的油質
  • 步驟 5/7
    自己做的泡菜,從罈子中取一部份水和調料
  • 步驟 6/7
    放在雞爪上面
  • 步驟 7/7
    蓋上蓋,醃二天左右即可
小貼士

泡椒鳳爪製作時要選用大個雪白的雞爪。煮爪時要根據原料的大小掌握其火候。

釋出於 2022-03-24
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