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泡椒鳳爪
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孤珊剩

清爽開胃的泡椒鳳爪，無論是做前菜還是零食，都是非常不錯。

自己做的也更加放心健康。

時間:10-30分鐘
食材
雞爪 500g
泡椒 一瓶
料酒 適量
鹽 適量
香葉 倆片
花椒粉 適量
幹辣椒 2個
白醋 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    雞爪洗淨；
  • 步驟 2/12
    鍋中放水，加適量料酒、鹽、香葉、花椒粉、幹辣椒；
  • 步驟 3/12
    放入雞爪；
  • 步驟 4/12
    中火煮約10min至可以用筷子輕易扎透即可；
  • 步驟 5/12
    取出過幾次涼水；
  • 步驟 6/12
    根據需要斬小段；
  • 步驟 7/12
    斬小段；
  • 步驟 8/12
    碼在盒子裡；
  • 步驟 9/12
    連同泡椒水一起倒進去，倒入少許白醋；
  • 步驟 10/12
    要是泡椒水不夠，再加適量的純淨水，並調入適量鹽；
  • 步驟 11/12
    放入冰箱冷藏；
  • 步驟 12/12
    半天后即可食用。
小貼士

1.切小塊最好還是焯雞爪之前吧，不然佔地不方便，焯水的時候要沒過的水量，我的水有的點；

2.做好後冷藏儲存，儘快食用完畢。

釋出於 2023-06-16
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