飄香醬豬肘
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
豬肘剔骨，自己的話用剪刀沿著骨頭慢慢剪下。我是愛森買肉的時候讓師傅剃好的。 -
步驟 2/9
把圓筒的豬肘剪開。
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步驟 3/9
兩片姜、兩瓣蒜切末，放在豬蹄上面，撒上五香粉、孜然粉。
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步驟 4/9
再加入四茶匙生抽
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步驟 5/9
混合後在豬肉上抹勻。
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步驟 6/9
翻面悶起放冷藏醃漬一小時以上。
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步驟 7/9
醃漬好後，用紗布把豬肘捲起，外面用線包紮好。
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步驟 8/9
鍋裡放入兩升水適量料酒、薑片2片、蔥段、兩片香葉、兩瓣蒜、一小勺鹽，豬肘放入後大火燒十分鐘。
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步驟 9/9
然後取出豬肘，用涼水沖涼。
小貼士
調料汁可以根據自己喜好調製
釋出於 2018-08-22
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