香菇豬肉醬
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clasp天無二日
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今天中午做了點香菇豬肉醬，北方人喜歡吃麵，每次吃麵都做調面的醬或是臊子覺得挺麻煩的，我自己習慣一次就做可以吃好幾餐的醬，今天做的醬不是隻調面好吃，拌米飯，吃饅頭一樣是美味的
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/14
香菇上面的蓋切絲，下面的根用手撕成絲 -
步驟 2/14
豬肉切成條，比筷子頭稍細點
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步驟 3/14
蔥薑蒜分別切好
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步驟 4/14
鍋裡先倒油炸花生米
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步驟 5/14
這是炸好的花生米
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步驟 6/14
豬肉放進炸完花生米的油裡炒
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步驟 7/14
炒到肉變焦黃色
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步驟 8/14
倒入香菇和姜繼續炒
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步驟 9/14
炒至香菇變色
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步驟 10/14
黃醬放碗裡用一點水攪開
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步驟 11/14
香菇變色後放蒜炒一下，再倒入黃醬
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步驟 12/14
用刀背壓好的花生米
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步驟 13/14
黃醬倒進去炒一會，放蔥，把蔥炒勻後關火，倒花生米碎
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步驟 14/14
攪勻出鍋，再灑一點芝麻
小貼士
攪拌黃醬一定要用溫水或熱水，不然很難攪動的
一定要關火再倒花生米，否則的話花生米就不脆了
釋出於 2020-03-12
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