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香菇豬肉包
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半香劇

香噴噴的香菇豬肉包，早餐好選擇

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
豬肉 150g
香菇 100g
生抽 適量
鹽 適量
蔥 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    用溫水化開乾酵母，水和酵母水都倒入麵粉內，揉成光滑的麵糰 在溫暖處發酵
  • 步驟 2/10
    幹香菇用熱水泡發 蔥薑蒜切末備用
  • 步驟 3/10
    將蔥薑蒜末 香菇末以及料酒 生抽 胡椒粉 鹽拌入肉餡
  • 步驟 4/10
    攪拌好的肉餡
  • 步驟 5/10
    發酵好的麵糰 成兩倍大且拉開面團如圖上的樣子
  • 步驟 6/10
    將麵糰裡的氣揉出，揉好的麵糰搓成長條狀切成一個個小劑子
  • 步驟 7/10
    取一個劑子 擀成中間厚邊上薄的面片
  • 步驟 8/10
    放上肉餡
  • 步驟 9/10
    全部做好以後排入刷了一層油的蒸籠，冷水上鍋蒸15分鐘 關火悶2到3分鐘揭開蓋子
  • 步驟 10/10
    出鍋
小貼士

上鍋可以先醒發20分鐘再蒸

釋出於 2022-12-16
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