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香菇豬肉包子
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弟怰古元英雲
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最近兒子想吃啥都想吃香菇餡的,好吧,一個字,做。
時間:30分鐘-1小時
食材
香菇
150g
白菜
50g
五花肉
300g
麵粉
500g
油
15g
鹽
10g
味極鮮
20g
蔥
20g
姜
20g
十三香
10g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/7
攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥薑末拌勻醃製30分鐘。
步驟 2/7
麵粉加入酵母加入適量的水,發酵到兩倍大的麵糰
步驟 3/7
把香菇切碎並剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。
步驟 4/7
將麵糰揉成條狀切成要的大小。
步驟 5/7
用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的劑子。
步驟 6/7
將菜放入劑子上,用大拇指和食指捏起麵糰旋轉。
步驟 7/7
將包子放在抹上油的篦子上,醒20分鐘,冷水上鍋,大火後,小火15分鐘,停火3分鐘後出鍋。
小貼士
1、可以在包子下面放上提前泡好剪好的玉米皮。2、如果包子太熱可以把手提前放在涼水盆裡涼一下,拿出包子來再放進涼水裡涼一下。
釋出於 2019-12-18
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