馬上就是十一長假了， 大家有什麼打算沒有？是出去旅遊， 還是宅在家裡? 反正我是不準備出去了，每次過節出去到處都是人山人海， 物價漲了不說， 還得不到相應的服務， 總是讓人鬧心， 還是免了吧，等到十一過後再錯峰出遊，這樣更好些。剛巧表姐也從美國回來探親， 所以大家庭的聚聚肯定不會少。

豬手（也加豬蹄）是人們喜歡食用的營養佳品，不管它用烹飪方法，紅燒、涼拌、煮湯、醬滷...等等，總是很受大家歡迎，就是天天叫嚷著要減肥的美女們也難敵它的誘惑。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，是人體抗衰老的一個重要因素，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為營養和藥用價值堪比熊掌，但價格相對低廉，是經濟平價的滋養補品。

今天給大家推薦道國慶團圓聚會菜---香料豬手，先將豬手滷製入味，然後放入幹辣椒和花生米煸炒，這樣製作出來的豬手可謂“鮮、香、軟、糯”樣樣俱全，豬手香滑可口，沒有一絲肥膩，入口即化，而花生的酥脆與軟綿的豬手相得益彰，吃起來別有一番風味，這道菜用來下酒佐飯都不錯， 讓人hold不住。。。